La carte

Entrées

• Buratta / Pêche grillée / Romarin

  14 €
• Crabe / Pomme / Fenouil / Shiso

  15 €
• Dorade / Amande verte / Feuille de vigne

  16 €

Plats

• Chou-fleur / Raisin / Feuille de curry / Vadouvan

  22 €
• Canard / Chou-rave / Mole d’épices / Poivre de Tasmanie

  26 €
• Bar / Palourdes / Algues Dulce / Cidre

  28 €
• Agneau / Aubergine / Ail noir / Miso

  29 €

Desserts

• Pavlova / Fraises / Baies de passion

  9 €
• Parfait / Graine d’acacia / Macadamia

  9 €
• Rhubarbe / Riz noir / Gingembre / Hibiscus

  9 €
• Tarte chocolat / Mûres marinées / Anis

  10 €

Fromages

• Sélection de trois fromages / Pâte de fruit de saison

  12 €