Entrée + plat ou plat + dessert
Entrée, plat, dessert 27,90 € / Plat seul 16 €
Uniquement à midi du mardi au vendredi
Velouté de cresson et aneth/ lard doré/ Pissenlit et Cresson
Bruccio / cedrat feuille de Nori / Ficoïde
Crème de Burrata à la truffe Bio Prestige/ Huile de poireaux/ Petits pois croquants
Noisettes / Lait de cajou torréfiée / Vinaigre de riz noir / Petits pois crus
Buttermilk / Epices Cajun / Panure Panko / Mousseline de patate douce et coco /Philadelphia® aux herbes fraîches herbes fraîches
Légumes et champignons de saison / Bouillon Dashi au macis / Combu royal / Bonite séchée
Légumes de saison au sésame noir / Sauce TeryJacky
Mousse légère coco / cœur mangue / feuilletine chocolat blanc / Ghoa cress
Lait de banane rose/ Crémeux de banane/ truffe au chocolat & ganache montée
Coulis de kiwi végétal/ Filo crispe au Frangelico et noisette/ Astina cress
Chantilly à la fleur de sureau / Pistache chouchou
Entrée/ Plat / Dessert 27,90 €
Plat seul 16 €
Du mardi au vendredi midi hors jours fériés
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94 boulevard des Batignolles75017 Paris
01 43 87 26 84
Métro Ligne 2 Villiers ou RomeLigne 3 Villiers
Ouvert du mardi au samedi : de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30
94 bd. des BatignollesParis 17M° Villiers