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Menu déjeuner 23,00 €

Entrée + plat ou plat + dessert

Entrée, plat, dessert 30,00 € / Plat seul 16 €

Uniquement à midi du mardi au vendredi

La carte du soir

Entrées

  • Œuf parfait
    12 €

    Velouté de cresson et aneth/ lard doré/ Pissenlit et Cresson

  • Poireau brûlé
    13 €

    Crémeux de châtaigne / cCroûtons à l’huile de poireau / Coulis de poireaux acidulé

  • Chiquetaille d’ailes de raies
    14 €

    Espuma de pomme de terre au lait ribot/ Condiment aux câpres/ Noisettes torréfiées

  • Tataki de boeuf au poivre Voatsiperifery
    15 €
    Salade Fattouche/ Grenade/ Crème de sésame à l’ail noir

Plats

  • Gnocchi de pois cassé
    20 €

    poêlée de champignons de saisons/ Sauce au Noilly-Prat & jus de girolles/ copeaux de champignons de Paris

  • Râble de lapin aux abricots
    24 €

    Farce fine abricot amande/ jus de lapin la Marjolaine/ Tombée d’épinards/ Billes de butternut/ Champignons de Paris

  • Dos de cabillaud (pêche de ligne) à la moutarde violette
    26 €

    mousseline de céleri rave/ Poêlée de girolles/ Chips de riz/ Radis lacto-fermentés

  • Pièce de bœuf selon arrivage flambée au Jack Daniel’s
    29 €

    Légumes d’automne / Sauce TeryJacky

Desserts

  • Rocher nectarine pochée et crème de thym
    12 €

    Sirop de pêche à la rose de Provins/ Crème diplomate au thym vanillé/ crispy chocolat blanc au thym

  • Choux au chocolat grand cru de Saint Domingue
    13 €

    Lait de banane rose/ Crémeux de banane/ ganache montée

  • Dulcey et noix de Pécan
    13 €

    Crème diplomate dulcey/ Biscuit noisettes et Frangelico/ Praliné noix de Pécan au sirop d’érable 

  • Pavlova fraise garigette / rhubarbe
    14 €

    Chantilly à la fleur de sureau / Pistache chouchou

Fromages

  • Sélection de trois fromages
    12 €

  •                                                              

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    l'Amour et la Folie

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    75017 Paris

    • 01 43 87 26 84

    • Métro Ligne 2 Villiers ou Rome
      Ligne 3 Villiers

    • Ouvert du mardi au samedi :
      de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 23h30